Kulinarne przewodniki po stolicy Sardynii

Cagliari, to jedno z tych miejsc na Sardynii, gdzie życie toczy się cały rok. Tutaj tradycja spotyka się z nowoczesnością, a lokalna kuchnia zachwyca smakiem i autentycznością. Bez względu na to, czy spacerujesz po urokliwych, wąskich uliczkach historycznych dzielnic, relaksujesz się na słonecznej plaży Poetto, czy eksplorujesz lokalne smaki, w jeszcze innych częściach miasta jedno jest pewne – Sardynia ma mnóstwo do zaoferowania miłośnikom jedzenia.

W tym wpisie znajdziesz sprawdzone przez nas polecenia kulinarne, które odkryją przed Tobą najlepsze miejsca na niezapomniane doświadczenia dla Twoich kubków smakowych w Cagliari. Od klimatycznych restauracji w sercu miasta, przez nadmorskie bary i knajpki na Poetto, aż po lokalne perełki serwujące pizzettę cagliaritanę – tradycyjne, małe, składane na pół pizze, które są jedną z wizytówek tego regionu.

Gotowi na kulinarną podróż po Cagliari? Zapraszam do lektury!

1. Ditrizio Pasticeria

Jeśli marzysz o prawdziwie włoskich słodkościach, Ditrizio Pasticeria to obowiązkowy przystanek na mapie Cagliari. Ta tradycyjna cukiernia zachwyca ręcznie robionymi ciastkami, rogalikami i słynnymi z Rzymu Maritozzi z klasycznym śmietankowym kremem jak i o smaku Tiramisu! Pyszna kawa i inne napoje. Idealne miejsce na chwilę słodkiej przerwy podczas spaceru po urokliwych uliczkach centrum lub na włoskie śniadanie.

2. Fritto che mania

To raj dla miłośników chrupiących przekąsek! Fritto che mania specjalizuje się w smażonych daniach, takich jak kalamary czy popularne tutaj fritto misto składające się ze smażonych na głębokim tłuszczu ryb i owoców morza, czasami w towarzystwie warzyw. Wszystko serwowane na szybko, w typowym streetfoodowym stylu, a jednocześnie zachwycające świeżością i smakiem morza. To miejsce może Cię uratować jeśli zgłodniejszej o 15.00 lub 18.00, a restaurcje będą już zamknięte.

3. Sa schironada

Kameralna restauracja, która oferuje autentyczną kuchnię sardyńską. W menu znajdziesz specjalności mięsne, takie jak porceddu (sardyńskiego tradycyjnego prosiaka) oraz culurgiones – lokalne pierożki wypełnione serem i ziemniakami. Wnętrze urządzone w rustykalnym stylu idealnie oddaje klimat wyspy. Polecamy tutaj zamówić zestaw przystawek na ciepło opartych na owocach morza, idealne dla 2 osób jako cały posiłek lub dla 3-4 jako przystawka przed daniem głównym, na przykład stekiem z tuńczyka lub spaghetti vongole bottarga.

4. Amalfi Pizza & Gin Cagliari

Miejsce, które łączy najlepsze włoskie smaki: pizzę i gin! Amalfi serwuje pizzę w stylu neapolitańsim na cienkim cieście, inspirowaną kuchnią regionu Kampania. Możesz tu spróbować także szerokiej gamy koktajli opartych o gin marki MALFI GIN – idealnych na wieczór w romantycznej atmosferze historycznego centrum. Za pizze trzeba zapłacić między 15 €, a 25 €, ale warto. Składniki są zawsze świeże, a ciasto nie zawiedznie największych koneserów. Latem przed lokalem można usiąść na tarasie Bastionu Santa Christina z pięknym widokiem na Marinę i Stampace, historyczne dzielnica miasta leżące pod Castello.

5. Libarium Nostrum

Restauracja z jedną z najlepszych panoram Cagliari – stąd rozpościera się widok na miasto i port. Libarium Nostrum leży obok Amalfi, ale w rogu Bastionu – ma najlepsze widoki. To idealne miejsce na elegancką kolację, aperitivo, ale także śniadanie. Specjalizują się w owocach morza i kreatywnych interpretacjach sardyńskiej kuchni. Obowiązkowy punkt dla tych, którzy chcą połączyć wykwintne smaki z wyjątkowym widokiem.

6. Ellusu

Ellusu („z pewnością” w tłumaczeniu na polski z sardyńskiego), typowy sardyński lokal z przekąskami zlokalizowany przy Corso Vittorio Emanuele. Ellusu to miejsce pełne, oferujące nowoczesne podejście do kuchni włoskiej i sardyńskiej. Znajdziesz tu zarówno klasyczne dania, jak i bardziej nietuzinkowe kompozycje, które zaskakują smakiem i prezentacją na pięknych korkowych deskach. Zjesz tutaj także typowe dla Cagliari, a właściwie Assemini – panadas. Pochodzenie mają hiszpańskie, ale przyjęły się także na Sardynii, gdzie Hiszpanie (Aragończycy) rozgościli się na kilka wieków. Czego ślady do dzisiaj widać na wyspie. Polecamy to miejsce na aperitivo lub apericena – czyli połaczenie aperitivo z kolacją.

Teraz mamy dla Ciebie kilka naszych ulubionych miejsc wzdłuż plaży Poetto, która ma prawie 10 km i rozciąga się od Marina Piccola w Caglairi, aż do Quartu Santa Elena z drugiej strony plaży.

8. Otium

Nowoczesne bistro, które doskonale oddaje wakacyjny klimat plaży Poetto. Otium oferuje lekkie, sezonowe dania z nutą śródziemnomorskiej finezji. Świeże sałatki, grillowane owoce morza i wyborne drinki sprawiają, że to miejsce idealne na leniwe popołudnie przy plaży. Przyjemny wystrój i widok na morze dodają uroku każdej wizycie. Polecamy też makaron trofie alla Carlofortina – lokalny przysmak południa Sardynii (wyspy San Pietro i miasteczka Carloforte).

9. Frontemare

Elegancka restauracja, która łączy wyśmienitą kuchnię z niezrównanym widokiem na plażę. Specjalizuje się w daniach rybnych i owocach morza – od delikatnych tartarów po wykwintne makarony z małżami. To świetny wybór na romantyczną kolację przy zachodzie słońca lub wytworny lunch z widokiem na błękitne wody Zatoki Aniołów. 

10. La Marinella

Ikoniczny lokal przy Poetto, który zachwyca prostotą i jakością. La Marinella to miejsce, gdzie możesz spróbować klasycznych włoskich przysmaków, takich jak spaghetti alle vongole, czy świeżo złowionych ryb przygotowanych na grillu. W otoczeniu palm i szumu fal możesz poczuć prawdziwy sardyński klimat. My lubimy odwiedzać to miejsce na śniadanie i poranny spacer na plaży oraz aperitvo. Na przeciwko, po drugiej strony ulicy znajduje się park Molentargius, gdzie możesz podejrzeć flamingi. 

Pizzetta Cagliaritana to charakterystyczna przekąska z Cagliari, która jest małą, prostokątną lub okrągłą pizzą, często sprzedawaną na wynos. To lokalny przysmak uwielbiany zarówno przez mieszkańców, jak i turystów, idealny na szybką przekąskę w ciągu dnia, mały głód jak i obfitą kolację! W mieście znajdziesz kilka miejsc należących do sieci franczyzowej – są ok, ale jeśli chcesz spróbować najlepszych, robionych przez pokolenia w rodzinnych biznesach wybierz te dwa miejsca.

12. PIZZERIA ROMA

Tutaj prawie zawsze jest kolejka na zewnątrz lokalu, nie zraź się, warto poczekać. W środku spotkasz głównie lokalsów biorących pizzetty na wynos, ale także tych jedzących w środku. Za 3 € możesz się naprawdę najeść! Bardzo polecamy to miejsce pasjonatom lokalnych doświadczeń. Tutaj pizzetty są prostokątne, ja lubię opcję z serem i rukolą a Giuseppe oczywiście z parówką (wurstel).

13. Pizzetta d’oro

Poniżej znajdziesz mapkę, którą przygotowaliśmy zgodnie z powyższym podziałem! 

Cagliari to miasto, które zachwyca nie tylko swoją historią i widokami, ale także niezliczonymi kulinarnym i możliwościami. Od tradycyjnych słodkości i lokalnych specjałów w historycznym centrum, przez nadmorskie miejscówki przy plaży Poetto, aż po unikalne pizzette cagliaritane – każdy znajdzie tu coś dla siebie.

Odkrywanie smaków Cagliari to podróż, która łączy zmysły i kulturę, a każda wizyta w polecanych miejscach to nie tylko posiłek, ale też część większego doświadczenia, które zapada w pamięć.

Mamy nadzieję, że ten przewodnik pomoże Ci znaleźć swoje ulubione kulinarne zakątki stolicy Sardynii. Jeśli chcesz odkryć więcej naszych polecajek kuliranych w Cagliari i innych częściach wyspy zaprszamy Cię do zakupu naszych interaktywnych przewodników po Sardynii!

Życzę smacznych odkryć i niezapomnianych chwil w Cagliari! 😊