Cappuccino to więcej niż kawa

Cappuccino - moja ukochana kawa

A tak właściwie to napój mleczny na bazie mleka. Jeśli we Włoszech przy barze w kawiarni wypowiecie magiczne słowa: un caffe to dostaniecie po prostu espresso. Rzadko kiedy Włosi proszą o espresso, wystarczy właśnie rzucić w eter krótkie caffe i wszyscy wiedzą o co chodzi.

Pomyśl teraz jak cappuccino wygląda – na dole espresso, czy jak już wiemy – un caffe – a ponad nią idealnie spienione, nie gorące, lecz ciepło mleko. Jaki kolor razem tworzą? Kolor habitów Braci Kapucynów czyli po włosku kolor habitów Fratelli Cappuccini. Niektórzy uważają, że właśnie od tej barwy pochodzi nazwa tej kochanej przez miliony, kawy.

Pomyślcie teraz o tym jak kremowa pianka rozkłada się na kawie połączonej z ciepłym mlekiem. Według niektórych tworzy kaptur – po włosku CAPPUCCIO. Już wiecie na czym opiera się druga teoria dotycząca tej nazwy.

Kolejna kwestia to czas! Dlaczego? Jeśli chcecie napić się cappuccino w Polsce, godzina nie ma znaczenia. Jednak we Włoszech pija się tą kawę mniej więcej do południa zwanego po włosku mezzogiorno. Czy później nie ma szans? Oczywiście, że są, ale razem z kawą w gratisie otrzymacie zdziwione spojrzenie i lekki, ironiczny uśmieszek. A jeśli jesteście takim freakiem jak ja i zamawiacie cappuccino przez obiadem np. przed pizzą albo ulubioną pastą, to musicie nabrać dystansu, bo uśmiech i spojrzenie mogą zamienić się w uszczypliwy komentarz. Jedno jest pewne, niezależnie od tego jak dobrze mówicie po włosku, nikt, po takim zamówieniu nie uwierzy, że jesteście lokalsami.

Przenieśmy się teraz na chwilę z Sycylii, na inną wyspę, koniecznie hiszpańską. Niech będą Kanary, na przykład Fuerteventura. Tam już nie trzeba pamiętać o czasie. Gdy kończy się sjesta, swobodnie możcie zamawiać co chcecie i raczej nikt nie uraczy was ironicznym uśmiechem. Ale, ale …. czy wiecie jak wygląda Cappuccino na Kanarach i w innych regionach Hiszpani? O tak!

Smakowicie prawda? Oczywiście jeśli lubicie bitą śmietanę, bo jeśli nie to pamiętajcie, żeby nie zamawiać na Kanarach cappuccino, są inne kawy, które Wam polecam. Kanaryjczycy nie są specami od cappuccino. Tutaj pija się leche, leche lub barraquito.

Taka zabawna historia przypomniała mi się na koniec. Kiedy pracowałam jako pilotka wycieczek na Kanarach właśnie, podczas jednej w wypraw na Teneryfie przybiegła do mnie zdyszana uczestniczka mojej grupy, krzycząc już z oddali:
– Pani Kamilo! Pani Kamilo!
– Co się dzieje? – grzecznie odpowiadam
-Weszłam do kawiarni, powiedziałam przy barze KAWA i polali mi szampana! No i musiałam wypić! A nawet 12 nie ma!

Uważajcie! W Hiszpanii CAVA ( wymawiane KAWA ) to nic innego jak musujące wino, znacie?

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rogaliki jak we włoskim barze – chrupiące cornetti!

Jeśli chociaż raz spróbujesz chrupiącej skórki, miękkiego środka i pistacjowego nadzienia włoskich rogalików, uwierz mi, nie zapomnisz go do końca życia. Pamiętam jak w 2019 roku w trakcie mojego służbowego pobytu na Sardynii Giuseppe poczęstował mnie takim właśnie...

TIRAMISU – przepis Mammy Siciliany

TIRAMISU – prawdziwy włoski przepis z kuchni Mammy Siciliany czyli mojej sycylijskiej teściowej. Puszysty krem, lekki i słodki.

Dzień Świętej Łucji, czy 13 grudnia to najkrótszy dzień w roku?

Dzień, w którym obchodzone jest wspomnienie św. Łucji, jest także dniem astronomicznego „zatrzymania się Słońca”.

5 rzeczy, których prawdopodobnie nie wiesz o Sycylii!

Kiedy myślisz Sycylia, co widzisz? Piękne plaże, dobre makarony, czas, który płynie leniwie. Może sycylijskich dziadków siedzących na ławeczkach. Wszystko się zgadza, ale ja teraz opowiem Ci o pięciu aspektach, które bardzo możliwe, że z Sycylią nigdy Ci się nie kojarzyły , a powinny!

Czy życie zmienia się po trzydziestce?

Czy życie zmienia się po trzydziestce!? Jutro kończę 31 lat i powiem Wam w tajemnicy, że w moim życiu zmieniło się wiele! Przede wszystkim zdałam sobie sprawę, że nie zmieni się NIC, jeśli ja sama tego zrobię! Chciałam podzielić się z Wami, krótką historią mojej...

PALERMO – albo kochasz albo nienawidzisz?

Tak mówią! A co mówię ja?

SYCYLIA – winnica Regaleali i co jeszcze znajdziesz w sercu wyspy?

Sycylia winnica Regaleali, właśnie tutaj działa wyjątkowy agroturystyczny projekt. Odbywają się warsztaty robienia przecieru pomidorowego!

Jak z Krakowa trafiłam na Sycylię i co zmieniło się w moim życiu?

Gdyby ktoś rok temu mi powiedział, że dziś bezrobotna na Sycylii będę próbowała pisać BLOGA o swoich podróżach i życiowych lekcjach, nie uwierzyłabym.

Domowy chleb – przepis prosto z sycylijskiego domu

Zobaczcie jak razem z Mammą Giovanną przygotowałyśmy domowe panini czyli dosłownie małe chlebki, po naszemu bułki.

Pieczone bakłażany – przepis prosto z sycylijskiego domu

Kiedy pierwszy raz zobaczyłam go w lodówce, pomyślałam, że to jakaś kapusta. Trochę przez światło, ale raczej dlatego, że nigdy wcześniej takiego nie widziałam!

Cappuccino to więcej niż kawa

– Pani Kamilo! Pani Kamilo!
– Co się dzieje? – grzecznie odpowiadam
-Weszłam do kawiarni, powiedziałam przy barze KAWA i …

Jak poprawnie wymawiać nazwy włoskich dań?

?Jeśli wydaje ci się, że wiesz jak dobrze wymawiać nazwę makaronu PENNE lepiej zajrzyj tutaj i przekonaj się czy aby na pewno nie zamawiasz penisa w pomidorach…

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rogaliki jak we włoskim barze – chrupiące cornetti!

Jeśli chociaż raz spróbujesz chrupiącej skórki, miękkiego środka i pistacjowego nadzienia włoskich rogalików, uwierz mi, nie zapomnisz go do końca życia. Pamiętam jak w 2019 roku w trakcie mojego służbowego pobytu na Sardynii Giuseppe poczęstował mnie takim właśnie...

TIRAMISU – przepis Mammy Siciliany

TIRAMISU – prawdziwy włoski przepis z kuchni Mammy Siciliany czyli mojej sycylijskiej teściowej. Puszysty krem, lekki i słodki.

Dzień Świętej Łucji, czy 13 grudnia to najkrótszy dzień w roku?

Dzień, w którym obchodzone jest wspomnienie św. Łucji, jest także dniem astronomicznego „zatrzymania się Słońca”.

Czy życie zmienia się po trzydziestce?

Czy życie zmienia się po trzydziestce?

Czy życie zmienia się po trzydziestce!? Jutro kończę 31 lat i powiem Wam w tajemnicy, że w moim życiu zmieniło się wiele! Przede wszystkim zdałam sobie sprawę, że nie zmieni się NIC, jeśli ja sama tego zrobię! Chciałam podzielić się z Wami, krótką historią mojej...

czytaj dalej