Kiedy pierwszy raz wylądowałam na Sardynii, zakochałam się w niej od pierwszego wejrzenia! To magiczna wyspa, pełna kontrastów, pysznego jedzenia i...

Najlepszy letni makaron jaki istnieje!
Lazy Princess przepis Pasta Queen
Porcje:
2
Czas gotowania:
40min
Kalorie:
Nie liczyć
Dobre na:
Obiad, kolację
Lazy Princes by Pasta Queen

- 200 gram groszku
- ¼ cebuli
- 60 gram startego sera ( 30gr parmezanu i 30 gr pecorino )
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 jajko
- 200 gr drobnego makaronu ( ditali, tubetti, orzo)
- Mały garnek z gotującą się wodą


Przepis krok po kroku
Krok 1
Pokrój w kostkę cebulę i podsmaż, aż się zarumieni na oliwie z oliwek. Dodaj groszek, jeśli jest mrożony najpierw wrzuć go na gorącą wodę. Posól odrobinę.
Krok 2
Kiedy groszek będzie miękki, ¾ przełóż do blendera i zmiksuj na krem.
Krok 3
Weź sitko i przeciśnij krem do reszty niezmielonego groszku. W ten sposób pozostałości skórki, zostaną w sitku. Krem będzie jeszcze bardziej aksamitny.
Krok 4
Dodaj suchy makaron i gotuj w sosie, dodając po trochu gotującą się wodę. Tak jak risotto, cały czas mieszająć przez około 15 minut, aż makaron będzie gotowy.
Krok 5
Kiedy makaron będzie gotowy, wyłącz ogień i dodaj do niego jajko zmieszane z parmezanem i serem pecorino.
Krok 6
Wymieszaj aż się połączy, nałóż na talerz i ciesz się kremowym smakiem!
O CZYM PAMIĘTAĆ GOTUJĄC MAKARON LAZY PRINCESS
- Pod ręką musisz mieć cały czas garnek z gotującą się wodą, którą będziesz dolewać stopniowo do makaronu.
- Zapomnij o tym, żeby zostawić makaron samopas na gazie! Jeśli przestaniesz mieszać przez więcej niż 3 minuty szansa, że makaron się przypalić jest stuprocentowa.
- Jeśli na początku gotowania będzie cię kusiło, żeby mocno doprawić sos, powstrzymaj się. Na końcu dodasz sery, które same w sobie są słone, zwłaszcza pecorino. Spróbuj smaku i wtedy ewentualnie dodaj soli, a pieprzem najlepiej swieżo mielonym posyp już na talerzu!
Dobre sprzęty w kuchni
- Smażenie bez tłuszczu 99%
- Wyodne mycie ( można w zmywarce ) 80%
- Powłoka nieprzywierająca i odporna na uszkodzenia 99%


Poniżej zostawiam ci linka do sprawdzenia
Wyświetl ten post na Instagramie
ZAJRZYJ NA INSTAGRAM
Wyświetl ten post na Instagramie
Wyświetl ten post na Instagramie
Inne przepisy
Zapisz się do naszej sekretnej grupy mailowej! Wysyłamy nowe przepisy, ciekawostki, prezenty i zniżki na nasze produkty. Zapraszamy, zapisz się przez poniższy formularz. Pamiętaj o potwierdzeniu zapisu. Jeśli mail nie przyjdzie sprawdź zakładki: spam, oferty, społecznościowe.