Pulpety w sosie pomidorowym – przepis prosto z sycylijskiego domu

Maj 31, 2020Podróże, Przepisy, Sycylia, Wszystkie wpisy0 komentarzy

Dla wszystkich fanów włoskiej kuchni, sycylijska wariacja pulpetów, ziemniaków i makaronu spaghetti. ?Brzmi dziwnie? Możliwe, ale smakuje wybornie! Jeśli chcesz poczuć prawdziwy smak Sycylii, oprócz pulpetów i ziemniaków,ugotuj na głowę 70 gram makaronu spaghetti i podaj razem z całą resztą! Posyp parmezanem i dodaj bazylię. ECCO! Gotowe! Można jeść! Buon appetito! ➡️Zapoznaj się z poniższym przepisem i zobacz jak wnieść do domu trochę sycylijskiego słońca! Poniżej również video ze wspólnego gotowania z mamą mojego Sycylijskiego amore – Giovanną. Oprócz przepisu mam dla Was krótką lekcję włoskiego.

POLPETTE CON SALSA – pulpety cielęce z sosem pomidorowym

Składniki na 4-5 porcji:

1kg mięsa mielonego cielęcego

500ml passaty pomidorowej

8-10 ziemniaków

1 cebula

4 jajka

4 garści bułki tartej

garść natki pietruszki

garść świeżej mięty

1.5 litra wody

szczypta soli

Wariacja z makaronem – 300 gram makaronu spaghetti, parmezan, bazylia

Obieramy ziemniaki ze skórki, pół cebuli kroimy w paski, rozgrzewamy duży garnek. Wrzucamy cebulę, dodajemy odrobinę oliwy i podsmażamy. Dodajemy ziemniaki, natkę pietruszki ( we Włoszech ciężko dostać korzeń pietruszki taki jak u nas! tutaj odmiana jest inna ) i mieszamy razem przez chwilę w garnku. Dodajemy passatę pomidorową, mieszamy i wlewamy okoła litr wody, tak aby wypełnić cały garnek, solimy i zostawiamy na małym ogniu. W międzyczasie kroimy drugie pół cebuli w drobną kostkę, dodajemy do mięsa i mieszamy. Następnie dodajemy świeżą miętę, trzy garści bułki tartej, sól i wszystko razem łączymy. Na końcu wbijamy cztery jajka. Najlepiej dodać po jednym, za każdym razem mieszając. Kiedy mięso połączy się dobrze z jajkami, formujemy okrągłe pulpety i wrzucamy do gotujących się w salsie pomidorowej połączonej z wodą, ziemniaków. Kiedy ziemniaki będą miękkie, pulpety też będą gotowe do zjedzenia!

Jeśli chcecie poczuć prawidziwy smak Sycylii, ugotujcie na głowę 70 gram makaronu spaghetti i podajcie razem z całą resztą! Posypcie parmezanem i dodajcie bazylię.  ECCO! Gotowe! Można jeść! Buon appetito!

Gotuj i ucz się włoskiego

Ciao! My – Kamila i Giuseppe zapraszamy Cię przy okazji wspólnego gotowania, na krótką lekcję włoskiego! Zapoznaj się ze słówkami, dotyczącymi przygotowanego przez nas przepisu i nie tylko. Divertiti! Baw się dobrze!

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rogaliki jak we włoskim barze – chrupiące cornetti!

Jeśli chociaż raz spróbujesz chrupiącej skórki, miękkiego środka i pistacjowego nadzienia włoskich rogalików, uwierz mi, nie zapomnisz go do końca życia. Pamiętam jak w 2019 roku w trakcie mojego służbowego pobytu na Sardynii Giuseppe poczęstował mnie takim właśnie...

TIRAMISU – przepis Mammy Siciliany

TIRAMISU – prawdziwy włoski przepis z kuchni Mammy Siciliany czyli mojej sycylijskiej teściowej. Puszysty krem, lekki i słodki.

Dzień Świętej Łucji, czy 13 grudnia to najkrótszy dzień w roku?

Dzień, w którym obchodzone jest wspomnienie św. Łucji, jest także dniem astronomicznego „zatrzymania się Słońca”.

5 rzeczy, których prawdopodobnie nie wiesz o Sycylii!

Kiedy myślisz Sycylia, co widzisz? Piękne plaże, dobre makarony, czas, który płynie leniwie. Może sycylijskich dziadków siedzących na ławeczkach. Wszystko się zgadza, ale ja teraz opowiem Ci o pięciu aspektach, które bardzo możliwe, że z Sycylią nigdy Ci się nie kojarzyły , a powinny!

Czy życie zmienia się po trzydziestce?

Czy życie zmienia się po trzydziestce!? Jutro kończę 31 lat i powiem Wam w tajemnicy, że w moim życiu zmieniło się wiele! Przede wszystkim zdałam sobie sprawę, że nie zmieni się NIC, jeśli ja sama tego zrobię! Chciałam podzielić się z Wami, krótką historią mojej...

PALERMO – albo kochasz albo nienawidzisz?

Tak mówią! A co mówię ja?

SYCYLIA – winnica Regaleali i co jeszcze znajdziesz w sercu wyspy?

Sycylia winnica Regaleali, właśnie tutaj działa wyjątkowy agroturystyczny projekt. Odbywają się warsztaty robienia przecieru pomidorowego!

Jak z Krakowa trafiłam na Sycylię i co zmieniło się w moim życiu?

Gdyby ktoś rok temu mi powiedział, że dziś bezrobotna na Sycylii będę próbowała pisać BLOGA o swoich podróżach i życiowych lekcjach, nie uwierzyłabym.

Domowy chleb – przepis prosto z sycylijskiego domu

Zobaczcie jak razem z Mammą Giovanną przygotowałyśmy domowe panini czyli dosłownie małe chlebki, po naszemu bułki.

Pieczone bakłażany – przepis prosto z sycylijskiego domu

Kiedy pierwszy raz zobaczyłam go w lodówce, pomyślałam, że to jakaś kapusta. Trochę przez światło, ale raczej dlatego, że nigdy wcześniej takiego nie widziałam!

Cappuccino to więcej niż kawa

– Pani Kamilo! Pani Kamilo!
– Co się dzieje? – grzecznie odpowiadam
-Weszłam do kawiarni, powiedziałam przy barze KAWA i …

Jak poprawnie wymawiać nazwy włoskich dań?

?Jeśli wydaje ci się, że wiesz jak dobrze wymawiać nazwę makaronu PENNE lepiej zajrzyj tutaj i przekonaj się czy aby na pewno nie zamawiasz penisa w pomidorach…

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rogaliki jak we włoskim barze – chrupiące cornetti!

Jeśli chociaż raz spróbujesz chrupiącej skórki, miękkiego środka i pistacjowego nadzienia włoskich rogalików, uwierz mi, nie zapomnisz go do końca życia. Pamiętam jak w 2019 roku w trakcie mojego służbowego pobytu na Sardynii Giuseppe poczęstował mnie takim właśnie...

TIRAMISU – przepis Mammy Siciliany

TIRAMISU – prawdziwy włoski przepis z kuchni Mammy Siciliany czyli mojej sycylijskiej teściowej. Puszysty krem, lekki i słodki.

Dzień Świętej Łucji, czy 13 grudnia to najkrótszy dzień w roku?

Dzień, w którym obchodzone jest wspomnienie św. Łucji, jest także dniem astronomicznego „zatrzymania się Słońca”.

Czy życie zmienia się po trzydziestce?

Czy życie zmienia się po trzydziestce?

Czy życie zmienia się po trzydziestce!? Jutro kończę 31 lat i powiem Wam w tajemnicy, że w moim życiu zmieniło się wiele! Przede wszystkim zdałam sobie sprawę, że nie zmieni się NIC, jeśli ja sama tego zrobię! Chciałam podzielić się z Wami, krótką historią mojej...

czytaj dalej